己亥年第13道:低卡减肥餐-无油南瓜鸡蛋饼做法 步骤 图解

因为颜值，买了个嫩南瓜，可不知道该怎么吃…胡乱参照老北京糊塌子的做法，尝试了无油的做法，味道很不错哟～适合减脂期。

以下用量2人份。

用料  

己亥年第13道:低卡减肥餐-无油南瓜鸡蛋饼的做法  

1. 食材

2. 擦丝，加盐，拌匀，略腌制10分钟。出水有点多，可以倒掉一点，但不用拧干水分。

3. 加入鸡蛋、虾皮、面粉、葱花和白胡椒粉。

4. 拌匀。我这个水分有点多了，煎的时候容易散开。可以适当再加些面粉，或者加入即食燕麦也很不错。

5. 不粘锅烧热，改小火，不加油，直接把面糊倒下去，有一把勺子轻轻按平面糊，加上盖子焖蒸3分钟左右。（这次的面粉糊量分了2次煎，太厚煎不熟）

6. 开盖，用铲子稍微拨动一下面饼，晃动不粘锅，面饼可以晃动了，翻面，再用小火煎2分钟，出锅。

7. 香香的哟～不减脂的话可以沾番茄酱、沾辣椒酱、沾醋、沾老干妈…随你喜欢的口味都行！