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冷涮肉是日本常见的夏季美食。做法简单、调味酱汁随意发挥。
用料
日式冷涮肉的做法
准备好材料和冰水。水开后放一汤勺鰹鱼粉。没有就不放。
肉片放入锅中涮熟。
涮好的肉放入冰水中冰镇后控水。
控干水分后放在生菜上。
今天我家用的芝麻醋酱油。
日本醋酱油的制法在我的菜谱中有。
小贴士
肉片要新鲜。酱汁随意发挥。