这款豆腐果冻,吃起来有股淡淡的豆腐味儿,作为餐后点心恰到好处。搭配新鲜水果和果酱一起吃也是一种不错的选择。
用料
豆腐 | 160克 |
牛奶 | 60毫升 |
豆浆 | 250毫升 |
黄冰糖 | 30克 |
寒天粉 | 1/2小勺 |
将豆腐打碎至顺滑,然后倒入盘中备用。
锅内放入除豆腐以外的其他材料,小火加热,用橡皮刮刀不停搅拌至沸腾。煮沸后即便寒天粉已经溶化,继续煮2分钟左右。
趁热将步骤2的液体和碎豆腐打至顺滑。
液体用筛子过滤一遍,再用水迅速打湿容器,将过滤的液体倒入容器,等余热散去后,在冰箱中冷藏1个小时,使其凝固。
根据个人喜好,加上喜欢的酱汁
小贴士
🍮如果想从模具中取出来的吃的话,可以先用小刀或竹签沿着模具的内侧划一圈,然后就可以顺利取出了。