『温柔系甜品』豆乳布丁|丝绢柔滑|快速简单做法 步骤 图解

从去年10月开始，我下定决心要好好照顾自己。
最近养成了一个新的习惯，
就是早晨起来泡豆子，晚上回家打豆浆。
对皮肤好。
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今天分享的是豆浆的新吃法，
也是一种可爱的组合——豆浆配豆粉。
免蒸免烤，是一种用明胶凝固的光滑柔软的清淡系甜品。
吃起来丝滑爽口，豆香味浓郁，轻负担。
而且好简单哦~

用料  

『温柔系甜品』豆乳布丁|丝绢柔滑|快速简单的做法  

1. 做豆浆：
   黄豆浸泡4小时至泡大变软。也可以冷藏泡一夜。

2. 泡好的黄豆入豆浆机，加400ml的水，变成豆浆。

3. 打豆浆的时间用冷水或冰水浸泡明胶片直到变软。
   *使用时捞出，擦干多余水分。

4. 豆浆倒入牛奶或椰奶。所以豆浆的温度下降很快。加糖和明胶。搅拌均匀直到胶质溶解。
   *我用的零卡糖，也可以用炼乳。
   *如果只用豆浆，需要等到温度冷却至60-70℃。

5. 过滤并分装入容器。冷藏至凝固（约2-4小时）。

6. 筛上黄豆粉，与豆粉一起享用。

7. *强烈推荐多一些豆粉。我喜欢顶层用完，再筛一层，确保每一口布丁都与豆粉搭配。
   太曼妙了。

8. 希望你喜欢，:-D

小贴士

如何自己做黄豆粉：
将黄豆沥干，155℃烘烤20分钟，晾凉后磨成粉末。