盒马买了冷冻鳗鱼段，红烧过一次（前面有菜谱），这次做一个堪比日料鳗鱼饭的味道，没想道到女儿说味道不错，主要挺简单的，安利给大家啦
用料
| 鳗鱼 | 1条 |
| 米饭 | 1碗 |
| 酱油 | 2勺 |
| 红糖 | 1勺 |
| 水 | 8勺' |
| 淀粉 | 2勺 |
鳗鱼段解冻，洗干净（尤其中间黑色部分），吸干水分，两面拍上淀粉，油热先煎有鱼皮的一面，煎黄再煎另一面
![家庭版日料～鳗鱼饭（简单美味😋）的做法步骤图 第2张]( "家庭版日料～鳗鱼饭（简单美味😋）的做法步骤图 第2张")
准备调料汁，记住8:2:2/1，8勺水，2勺生抽，2/1勺红糖，搅拌一下，没融化也不要紧，进锅就好了，量根据你鳗鱼的多少，我只做了5段
![家庭版日料～鳗鱼饭（简单美味😋）的做法步骤图 第3张]( "家庭版日料～鳗鱼饭（简单美味😋）的做法步骤图 第3张")
倒入煎好的鳗鱼段里，大火烧开，转中小火，咕嘟状态，中间翻一下面，大约10分钟的样子
![家庭版日料～鳗鱼饭（简单美味😋）的做法步骤图 第4张]( "家庭版日料～鳗鱼饭（简单美味😋）的做法步骤图 第4张")
咕嘟到汤汁粘稠
![家庭版日料～鳗鱼饭（简单美味😋）的做法步骤图 第5张]( "家庭版日料～鳗鱼饭（简单美味😋）的做法步骤图 第5张")
试试吧，在家也可以轻松做的鳗鱼饭
![家庭版日料～鳗鱼饭（简单美味😋）的做法步骤图 第6张]( "家庭版日料～鳗鱼饭（简单美味😋）的做法步骤图 第6张")
