令人惊艳的一道汤品,牛尾、洋葱、土豆和各种蔬菜,不同的营养价值,不同的味道口感,浓缩而成一碗美味且健康的浓汤。
这道菜的烹调技法比较简单,用一个锅就能从头到尾来完成,即所谓"一锅到底"的烹调方法,是"懒人厨房"里的一道佳作。
用料
牛尾 | 400克 |
西红柿 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
西芹 | 半棵 |
土豆 | 1个 |
椰菜 | 半个 |
意式香草碎 | 一小把 |
黄油 | 10克 |
盐 | 适量 |
【樉樉的小厨房】简单直接粗暴浓香小美版~杂菜牛尾浓汤的做法
准备好食材,蔬菜切小块备用。
牛尾放入网锅,网锅放入主锅,主锅入水至牛尾一半高度,以5分钟/50度/速度5来清洗干净。
番茄去蒂顶端用刀划十字。
主锅放入水1600克,10分钟/100度/速度1,烧开,番茄放入网锅再放入主锅50秒/100度/速度6,略煮片刻。
撕掉番茄皮,切开去掉番茄籽,备用。
锅里放入黄油,放入洋葱以3分钟/120度/速度1爆香,再放入胡萝卜、椰菜、西芹、西红柿,以5分钟/100度/反转小勺翻炒,然后加入牛尾,意式香草碎,再加入2升水,70分钟/100度/反转速递1。
再加入土豆块,15-20分钟/100度/反转速度1。
完成后加盐调味,趁热享用,