卤猪头🐷食谱做法大全,超简单的卤猪头🐷做法步骤
过年了用料桂皮5块老抽半碗生抽3勺料酒半碗姜适量盐适量花椒一小把干辣椒4个冰糖20个生姜适量八角5个香叶片猪一个整个大葱2个老抽半碗生抽3勺料酒半碗卤猪头🐷的做法一整个🐷需要的辅料料酒半碗老抽半碗生抽一点先把...[查看更多]
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水性豆沙[适合面包馒头]做法 步骤 图解12-31T
五分钟快手薄饼披萨好吃的烹饪方法 五分钟快手薄饼披萨的地道做法和步骤12-29T
芋圆银耳汤,跟奶茶say bye❗️做法 步骤 图解12-20T
摩卡巧克力葡萄干吐司(咖啡吐司)做法 步骤 图解02-10
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枣泥戚风(17cm烟囱模)做法 步骤 图解
10-27不会写简介,反正这就是一个透着浓郁枣泥香味的戚风,其实就是懒得做枣泥磅蛋糕的试验品用料蛋黄(小号)5只牛奶25cc葵花子油50cc自制枣泥85g低筋面粉80g蛋白(小号)5只细砂糖50g枣泥戚风(17cm烟囱模)的做法红枣去核,放水里煮熟,沥...
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原味戚风 中空模17cm做法 步骤 图解
10-23其实我是比较懒的一个人,这次写这个菜谱也是好几个朋友问我要才逼出来的。好啦~希望对小伙伴们有用处。方子的出处是青井老师的书。手机党写菜谱太痛苦用料蛋黄糊:蛋黄4个细砂糖20g油50ml牛奶60ml低粉70g蛋白霜:蛋白4个细...
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枣泥戚风(17cm加高烟囱模 )做法 步骤 图解
06-25用料枣泥(无糖无油)150g玉米油25克牛奶(常温)10克水32克低粉80克蛋黄4个蛋清4个糖30克柠檬汁几滴枣末25克枣泥戚风(17cm加高烟囱模)的做法事先准备:枣泥150克(自己破壁机打碎,无油无糖)、枣末25g、蛋白液冷冻10分钟、烤箱165度...
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可多种变化的戚风(17cm中空 脱模小黑手速来)做法 步骤 图解
10-01之前一段时间戚风脱模总是跪太桑心前几天寻摸到一个方子感觉非常不错脱模成功率也很高从光神的方子受到了启发打法蛋白霜加入淀粉成品组织细腻关于抹茶粉如何加入面糊并且无颗粒帖子里会细说在蛋黄糊中加入适量蜂蜜替...
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加高戚风模17cm(原味)做法 步骤 图解
08-04看了Daisy的超高戚风非常漂亮,决定搜这个模具,竟然在某宝买到了,虽然浅井近两百的价格有点小贵,还是值得的。Daisy说在东京也要130元人民币的。这次完全按照模具附赠的配方来的。下次试试Daisy的各种配料的戚风。naru酱是...
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快手酸奶中空戚风(17cm浅井加高中空戚风)好吃的烹饪方法 快手酸奶中空戚风(17cm浅井加高中空戚风)的地道做法和步骤
07-16最基础的中空戚风蛋糕,注意使用后蛋法,蛋白霜的打发状态!基本上都能做出完美的品质!操作过程一气呵成、不要停顿!大概就10分钟就可以入炉!因为加入酸奶,对于蛋腥敏感的我来说,一点也感觉不到!只有浓郁的酸奶口感!所以这款酸奶戚...
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美味的17cm中空戚风做法,大厨教你技巧
05-09已经很久很久没有吃过外面买的蛋糕了,同事说现在他们都不去蛋糕店买,喜欢买私家烘焙的蛋糕,我看了一下价格,一个四寸戚风要卖28块,我平时一次就能吃掉半个八寸...我还是自己动手吧!用料低筋面粉70克鸡蛋4个玉米油50克克牛奶...
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原味戚风--17CM烟囱模做法 步骤 图解
11-25青井老师的原味戚风,口感轻盈,软绵湿润,弹性非常的好!捏扁之后迅速弹回原来的状态,蛋糕体蓬松,有入口即化的感觉,非常喜欢的一款戚风用料蛋黄4只糖20克植物油50毫升牛奶60毫升低筋粉70克蛋白4只糖40克盐一小撮约1克原味戚...
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红糖红枣枸杞黑米粉戚风(17cm加高烟囱模 )做法 步骤 图解
06-18用料水58克红糖20克玉米油24克低粉55克黑米粉25克蛋黄4个红糖30克蛋白4个柠檬汁几滴枸杞浸泡后沥干15克红枣切碎15克红糖红枣枸杞黑米粉戚风(17cm加高烟囱模)的做法红糖➕水,煮开关火拌匀,晾凉备用枸杞浸泡用厨房纸吸干水...
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红丝绒戚风蛋糕(17cm烟囱模红丝绒溶液版)做法 步骤 图解
10-07用料鸡蛋中等大小3枚低粉75g可可粉10g白砂糖(蛋黄)20g白砂糖(蛋清)45g玉米油45g香草精几滴牛奶65g红丝绒溶液10g红丝绒戚风蛋糕(17cm烟囱模红丝绒溶液版)的做法分离蛋黄和蛋清至无水无油的盆里,蛋黄加糖、香草精加入油,打蛋器...
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辻东京基本香草戚风蛋糕(17CM中空模)做法 步骤 图解
11-08菜谱主图自己加了葡萄干,基础款,可以根据自己口味任意加干果啦!!烤箱温度:170度烘烤时间:35MIN切分为8等分后,1份的热量为485KJ~用料蛋黄3个细砂糖20克水30克色拉油30克香草精适量低筋面粉50克蛋清3个细砂糖50克辻东京基本香...
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梅酒戚风(17cm加高烟囱模 )做法 步骤 图解
06-25方子来自中岛老师,自己略改动用料青梅(小)(去核切碎)5颗青梅酒50ml玉米油25克糖20克低粉80克蛋黄4个蛋白4个糖30克梅酒戚风(17cm加高烟囱模)的做法蛋白冷冻10分钟,四周有薄薄一层冰。烤箱预热170度蛋黄糊:蛋黄中➕糖,用打蛋器画...
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17cm中空原味戚风做法 步骤 图解
01-11用料蛋黄4个蛋白4个细砂糖55克色拉油50克牛奶60克低筋面粉75克柠檬汁几滴17cm中空原味戚风的做法材料工具色拉油➕牛奶倒在一起,用手抽搅拌至乳化状态。乳化好的状态没有油浮在表面。加入面粉(可以不用过筛),画一字搅拌,不...
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戚风蛋糕(七寸17cm中空模)做法 步骤 图解
08-19用料鸡蛋(个头小的土鸡蛋)5只低粉80g色拉油35g水+柠檬汁(新鲜柠檬一个)65g糖10+55戚风蛋糕(七寸17cm中空模)的做法蛋黄糊(后蛋法):水加10g糖溶化,油加水混合,低粉筛入,切十字拌匀,分两次加入蛋黄,切十字拌匀,静置15分钟蛋白霜:蛋...
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樱花🌸戚风(17cm加高烟囱模 )做法 步骤 图解
06-20用料牛奶50克玉米油35克绵白糖15克蛋黄4个低筋粉80克蛋白4个绵白糖30克糖渍樱花8朵柠檬汁两三滴樱花🌸戚风(17cm加高烟囱模)的做法糖渍樱花稍微泡一下水,用厨房纸吸干水份,均匀的铺在戚风模具底部。(如果是盐渍樱花的话,浸...
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基础戚风蛋糕(17cm中空模)做法 步骤 图解
03-22基础戚风蛋糕方子,经过多次实验,非常好用的方子,还能在这个基础上变换各种口味。记录一下。步骤图回头再发。用料蛋白糊蛋白4个白砂糖40g蛋黄糊蛋黄4个低筋面粉70g玉米油45g白砂糖20g牛奶55g基础戚风蛋糕(17cm中空模)的做...
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芝麻戚风(17cm中空戚风模)做法 步骤 图解
10-06改自东京果子学校蜂蜜核桃戚风用料蛋黄3个(60g)蜂蜜30g色拉油30g低筋面粉50g芝麻核桃粉30g蛋清3个(90g)细纱糖40g芝麻戚风(17cm中空戚风模)的做法蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀顺序加入色拉油、低筋面粉,打蛋器搅拌至面糊滑润粘稠加...
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红枣戚风(17cm加高烟囱模 )做法 步骤 图解
10-13用料红枣肉35克低筋面粉80克蛋黄4个蛋白4个糖30克玉米油20克牛奶65克柠檬汁几滴(可省)红枣戚风(17cm加高烟囱模)的做法红枣肉切碎或打碎牛奶➕玉米油搅拌乳化(彻底融合)倒入红枣碎拌匀筛入低筋面粉拌匀倒入蛋黄拌匀红枣蛋黄...
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戚风~中空模17cm好吃的烹饪方法 戚风~中空模17cm的地道做法和步骤
01-11用料一、蛋黄糊蛋黄4个蜂蜜30g植物油30g牛奶50ml玉米淀粉80g二、蛋白糊蛋白4个细砂糖40克戚风~中空模17cm的做法4个蛋,蛋黄蛋白分好。打发蛋白到差不多干性发泡,40g白砂糖分次加入。放在一旁静置。蛋黄盆里依次加入蜂蜜,...
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草莓蛋糕(17cm)做法 步骤 图解
01-07用料蛋黄4个细砂糖25克植物油35克草莓果泥8克碎草莓4个红丝绒液10克蛋白四个细砂糖25克低筋面粉55克玉米淀粉6克草莓蛋糕(17cm)的做法首先制作蛋糕体。1.将草莓果泥,碎草莓,蛋黄,植物油混合在一起,用打蛋器低速(1档位)位...
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小奶牛戚风(17cm戚风模具量)做法 步骤 图解
02-06用料可可面糊蛋黄1个白砂糖16g植物油9g牛奶16g可可粉5g低筋面粉18g原味面糊蛋黄2个白砂糖32g植物油19g牛奶32g奶粉5g低筋面粉36g蛋白部分蛋白3个白砂糖28g小奶牛戚风(17cm戚风模具量)的做法鸡蛋中加入对应分量的砂糖,混...
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桂花戚风(17cm加高烟囱模 )做法 步骤 图解
06-24用料糖桂花20克蛋黄4个牛奶(或豆浆)50ml低粉80g玉米油25克蛋白4个糖35克柠檬汁几滴桂花戚风(17cm加高烟囱模)的做法蛋黄中加糖桂花拌匀(用蛋抽),加油彻底拌匀,再加牛奶彻底拌匀离盆高一点筛入低粉拌匀(时间不要太久)盖保鲜膜。...
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风炉戚风记载(鲜桔戚风)浅井17cm加高中空 by pink-rabbit做法 步骤 图解
11-02自从新入了风炉以后再也烤不出完美的中空戚风,后来得到厨友@cleerjay指点迷津,终于在第15个的时候烤出了一个差强人意的爆炸头。之后又烤过一次也还算满意。然后就整整一个月没烤过戚风了。这回朋友送了一大袋自家树上...
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青井老师的抹茶戚风(17CM中空模)做法 步骤 图解
10-27简单好做,不浪费鸡蛋用料蛋黄4个菜籽油50ml牛奶60ml低筋面粉70g抹茶粉1.5大匙蛋白4个白砂糖65g青井老师的抹茶戚风(17CM中空模)的做法蛋黄倒入盆里,加入菜籽油用打蛋器混合牛奶加热到人体体温,加入蛋黄糊拌匀低筋面粉和抹...
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双色大理石戚风(17cm加高烟囱模 )做法 步骤 图解
06-30用料玉米油(原味部分)13克牛奶(原味部分)35ml糖(原味部分)10克低筋面粉(原味部分)40克蛋黄(原味部分)2个玉米油(可可部分)13克牛奶(可可部分)40ml~45ml糖(可可部分)10克低筋面粉(可可部分)35克可可粉(可可部分)5克蛋黄(可可部分)2个糖(蛋白霜)3...
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