蓮藕的功效真得是太多了，而且好多種做法讓你嘗到它的美味。
用料
| 藕 | 兩到三节 |
| 猪肉餡 | 適量 |
| 調餡用料 | 適量，也可根據自己的口味添加 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 適量 |
| 葱沫 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 盐 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 淀粉 | 適量 |
| 面粉 | 適量 |
藕夾的做法
新鮮的五花肉洗好
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第2张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第2张")
拼命剁成肉餡吧！（我喜歡自己剁的，香啊）
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第3张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第3张")
剁好的肉餡加點水拼命順時針攪打粘稠后加鸡蛋加調味料
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第4张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第4张")
加入蔥姜沫 生抽
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第5张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第5张")
加鹽
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第6张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第6张")
加入香油
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第7张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第7张")
加一小勺白糖
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第8张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第8张")
繼續順時針一個方向拌勻所有調味料成這個狀態就可以
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第9张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第9张")
白蓮藕洗淨去皮後加一點鹽在水裡泡一下，以防髮黑
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第10张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第10张")
麵粉和澱粉1：1混合
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第11张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第11张")
加水調成麵糊備用
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第12张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第12张")
调成这个状态就可以了，然后在面糊里加点盐
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第13张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第13张")
白莲藕均匀切成片状，不能太薄（因为容易断开）也不能太厚
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第14张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第14张")
取一片藕放上肉馅后用另一片盖上，稍稍压紧一下
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第15张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第15张")
所有的全部弄好
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第16张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第16张")
均匀沾上面糊
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第17张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第17张")
中小火慢慢炸至两面金黄就好了
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第18张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第18张")
出锅了，可以撒点椒盐直接吃。脆脆的特香
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第19张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第19张")
也可以用点高汤烧开也可。配上一碗白米饭，甭提多香啦！
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第20张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第20张")
吃吃吃
![藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第21张]( "藕夾的做法步骤图，藕夾怎么做好吃 第21张")
小贴士
莲藕最好用眼小的，因为那样肉馅不容易漏出来。当然最后沾面糊一定要均匀沾满，中小火炸至。这样下锅炸的时候肉馅才不能漏出来，否则油锅里就会乱蹦油出来，小心烫伤。