香菇肉夾食谱做法大全,超简单的香菇肉夾做法步骤

儿子三四岁的时候经常做给他吃，隔了好多年姑娘也三岁多了，今天做给她吃。

用料  

香菇肉夾的做法  

1. 香菇去腿，寖泡清洗，背部开十字花。

2. 猪肉馅，虾仁切碎。放入：姜，大葱，耗油，生抽，糖，盐，香油，十三香，料酒，搅拌。

3. 将肉馅涂抹在香菇碗儿里，压实。

4. 涂抹完成。

5. 将平底锅烧热，底部涂油，小火，香菇平稳放入锅中。

6. 香菇煎至明显脱水变干后，锅中倒入一些清水，盖上盖子焖。

7. 锅中水分完全蒸发前，将肉馅位置贴在锅中煎至金黄，大火收汁。

8. 出锅后，表层撒入香葱，即完成。

小贴士

调料以平常习惯添加，火候制作时适当调整。