冬天吃羊肉最滋补了，特地买了西北的肥羊肉，我就一展身手啦，哈哈😄
用料
| 羊肉 | 500-600克 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 铁棍山药 | 一根 |
| 大葱 | 半根 |
| 蒜头 | 四颗 |
葱香羊肉煲的做法
羊肉洗净焯水捞起，沥干水后加入蒜盐（没有的可以用食盐代替）、芡粉、洋葱粉（没有的可以忽略）、料酒、酱油拌匀腌制一个小时以上
![葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第2张]( "葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第2张")
大葱切好，蒜头拍扁备用
![葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第3张]( "葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第3张")
山药焯水捞起备用，胡萝卜切好
![葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第4张]( "葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第4张")
锅中下油，放大葱和蒜头煸出香味后捞起
![葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第5张]( "葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第5张")
倒入腌好的羊肉用大火翻炒
![葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第6张]( "葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第6张")
加水没过羊肉，大火煮开后转小火煮0.5-1小时（至羊肉酥软为止）
![葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第7张]( "葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第7张")
加入胡萝卜和山药，10分钟后再加入刚才煸过的葱蒜；5分钟后撒葱花出锅
![葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第8张]( "葱香羊肉煲的做法步骤图，葱香羊肉煲怎么做好吃 第8张")
小贴士
煮羊肉必须要用陶瓷锅或砂锅