开胃菜
用料
| 新姜 | 1000 g |
| 糟辣椒 | 250g |
| 白砂糖 | 一小把 |
酸仔姜/剁椒（糟）姜的做法
新姜洗净、去皮、切片；加入白砂糖
![酸仔姜/剁椒（糟）姜的做法步骤图 第2张]( "酸仔姜/剁椒（糟）姜的做法步骤图 第2张")
加入糟辣椒及盐，拌匀
![酸仔姜/剁椒（糟）姜的做法步骤图 第3张]( "酸仔姜/剁椒（糟）姜的做法步骤图 第3张")
放入玻璃瓶的带盖罐子储存
![酸仔姜/剁椒（糟）姜的做法步骤图 第4张]( "酸仔姜/剁椒（糟）姜的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.白砂糖腌三分钟后再放剁椒/（糟）辣椒，口感更脆
酸仔姜/剁椒（糟）姜做法 步骤 图解
烹饪集
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