番茄牛肉怎么做才更好吃,教你番茄牛肉的家常做法食谱

现在牛肉真贵，去年才25元一斤，现在卖到32元了，搞得现在都没有买牛腱煲汤了啊，呵呵~去年可是吃太多了，偶尔也想再搞点煲汤做菜，真的很赞啊！
这次买了一点就8块多，跟番茄一起炒了，很开胃的菜~

用料  

番茄牛肉的做法  

1. 鸡蛋加入油 ，盐，葱花打散；

2. 牛肉切片，用油，盐，蛋清（打鸡蛋的时候留一点即可）先腌一会备用；

3. 番茄洗净切块备用；

4. 热油锅，先下牛肉炒至八成熟，盛起备用；

5. 重新热锅，下姜蒜炒香后再番茄一起炒匀；

6. 加入适量的水煮至番茄软身，加入一点盐调味；加一点白糖中和一下酸味；

7. 倒入炒好的牛肉一起炒匀；

8. 此时淋入打好的蛋好，焖至鸡蛋熟即可！

小贴士

下鸡蛋一是使菜式更丰富，二是起来收芡的作用！