培根独有的香和芋头的香组合出来最好吃的味道,而且烹饪方法非常简单
用料
芋头 | |
培根 | |
葱姜蒜 | |
生抽 | |
醋 | |
料酒 |
芋头烧培根的做法
因为培根自身会出油所以这道菜并不需要太多油,油下锅烧热后下姜丝和蒜瓣,烹香。
倒入培根切片,烹至金黄色
倒入切好的芋头,芋头可以切小片一点,便于入味。翻炒培根和芋头至芋头变成金黄色。
倒入适量的生抽、醋和料酒,翻炒,注意不要炒过了,芋头可能会焦掉。
倒入适量的水或高汤,盖上锅盖熬煮收汁。
关火后加入盐翻炒匀,出锅后撒上葱花,芋头烧培根就完成了!
小贴士
加入一点好质量的料酒是这道菜更香的小秘诀,因为培根和芋头本身就很好吃了,切忌加入各种香料和老抽,这样会遮盖住食物原本的香味!