四喜锅贴食谱做法大全,超简单的四喜锅贴做法步骤

来自《我们决定多吃菜》，四人份。

用料  

四喜锅贴的做法  

1. 将紫甘蓝、包菜、香菇、胡萝卜切碎；与素蚝油、香油、盐混合在一起，充分搅拌成馅料。

2. 在饺子皮中间放好馅料，对角捏紧。

3. 取平底锅，热锅，大火放入橄榄油，码入锅贴，先煎到锅贴底部变成金黄色，放一锅底水（注意会溅水），煮开后盖上锅盖，调小火，焖熟锅贴；约10~15分钟后，饺子皮变透明，便可出锅。

小贴士

煎制冰花锅贴，可以在焖锅贴的水中加入淀粉，淀粉与水的比例是1：10；小火熬制到饺子皮呈透明后，大火收干水分，用一个盘子倒扣在锅上，翻转，即成。