曲奇塔食谱做法大全,超简单的曲奇塔做法步骤

用料  

曲奇塔的做法  

1. 黄油软化加入糖粉，压拌匀

2. 加入蛋黄用硅胶铲和手动打蛋器打匀

3. 蛋黄和黄油混合匀

4. 塞入低粉，切拌，没干粉就可以了

5. 放入保鲜袋压两下，不用揉，放入冰箱冷藏1小时

6. 刷黄油防粘

7. 每个32克，共8个！冰箱拿出来稍微能压动就可以操作了！

8. 每个坯子压扁

9. 紧贴塔模，往上推着压贴合，底部根部不要太直易裂！边缘处可以用刮板刮平

10. 叉子扎眼

11. 塔皮底部叉子扎点眼透气，减少起鼓！

12. 用纸托装黄豆当做重物压塔皮防止起鼓！

13. 上管160度，下管165度，中层，30升烤箱，20分钟后去掉黄豆重物托，再烤10分，观察上色好了就可以了！

14. 凉凉后可以轻松脱模！

15. 轻拿轻放，特酥易碎！可以放保鲜盒里密封，冰箱冷冻保存，等吃时拿出来直接挤上奶油或卡仕达酱就ok！

16. 根部压的r脚太直，容易裂！

17. 加了奶油的水果塔