好久没有做菜了，今天休息闲来无事，看看下厨房有位厨友做的凉拌鸡爪还不错，简单好学，于是我买了好久的栀子派上用场了本来是准备做盐焗鸡的一直没做。废话不多说开始哦！
用料
| 鸡爪 | 8两 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 小麻油 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
栀子凤爪的做法
鸡爪洗净切成两半，撒上盐腌制半小时
![栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第2张]( "栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第2张")
锅内烧水倒入腌制后的鸡爪稍煮倒出，过凉水浸泡鸡爪完全冷却
![栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第3张]( "栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第3张")
栀子，一种中草药可做黄色染料无需添加任何色素
![栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第4张]( "栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第4张")
锅内烧水，开后倒入鸡爪，姜片，料酒，还有栀子，水开后转小火煮熟
![栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第5张]( "栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第5张")
煮熟放入凉开水浸泡一小时，吃起来口感更加Q弹
看看鸡爪颜色是不是变黄了放心食用没加任何色素![栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第6张]( "栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第6张")
配好姜丝，葱丝，香菜，蒜末，小米椒备用
![栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第7张]( "栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第7张")
鸡爪控干水分放入蚝油，生抽，姜丝，蒜末，小米椒，香菜，胡椒，少许白糖拌匀放置半小时再搅拌一下
![栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第8张]( "栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第8张")
淋上小麻油装盘撒上芝麻✌️✌️✌️
![栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第9张]( "栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第9张")
色香味俱全的栀子鸡爪好吃看得见
![栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第10张]( "栀子凤爪的做法步骤图，栀子凤爪怎么做好吃 第10张")
