从小家里就喜欢吃土豆炖豆角,做法特别简单,喜欢乱炖很香。每到饿的时候就想起这道家乡菜。
用料
豆角 | |
土豆 | |
南瓜 | |
五花肉 | |
葱,姜,蒜,香菜 | |
冰糖或糖 | |
老抽 | |
盐 | |
土豆炖豆角 东北乱炖的做法
豆角去筋,土豆南瓜切块备用。
五花肉切块(也可切片或换成排骨)
葱,姜,蒜,香菜写好备用
热锅凉油,放葱姜蒜 大料炒香,放入五花肉炒上色(也可以先冰糖炒糖色再炒肉)
放入豆角炒到绿变软后,放入土豆南瓜炒香。(也可根据口味加入茄子,辣椒和粉条)
放入老抽或豆瓣酱上色,加入开水炖25分钟。
根据个人口味,放入蒜末 葱末 香菜末 收汁即可。
香喷喷出锅喽~