一次搅了好多肉陷,一个人在家……好无奈!于是尝试将它与不同的食材碰撞……不同的感觉不同的味道!棒极了
用料
肉陷 | |
土豆 | |
鸡蛋 |
土豆卷肉的做法
肉馅调味,放入些许老抽、生抽、盐,再打个鸡蛋,放点淀粉,搅拌,待用
土豆去皮洗净,切大的薄片,越薄越好
锅里放水,水开放入几滴香油些许盐,倒入土豆焯一下,透明即可
土豆捞出过凉水,每片上面放入肉馅,卷好摆盘(我切的不够薄,所以卷了怕散开,就用韭菜捆了一下,韭菜放刚刚焯土豆的热水了,软了就很好捆了)
热水,蒸十到十五分钟左右
最后,调个汁,碗里倒入生抽,些许老抽、醋,些许糖(少点,主要是提鲜),盐,水。这里可以根据自己口味来调!倒入锅里,热了以后倒入水淀粉收汁,好了以后浇到蒸好的土豆卷肉上
小贴士
调味,主要是根据个人口味!
土豆也可以换成别的,比如黄瓜,冬瓜,相对方便点!个人觉得土豆蒸出来比较香