农家小炒,色香俱全。绝对的下饭佳品,有排面有质量。宴请亲朋,自家餐搭,绝对的下饭神器
用料
羊肉 | 500克 |
葱 | 适量 |
花椒 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
薄荷 | 适量 |
红椒 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
小炒羊肉,家宴必备的做法
羊肉切条,放入白酒浸泡十五分钟去腥,油热冒烟加入葱姜花椒爆香
爆香加入切好的青红椒与洋葱翻炒
配菜炒至断生后加入腌好的羊肉翻炒
加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、适量水炒至上色入味
大功告成,起锅装盘加入薄荷摆盘
小贴士
吃羊肉要根据个人体质,这个菜香而不膻,如果不能吃辣的话可以少放辣椒,依据个人口味添加