用料
| 粗辣椒粉 | 一勺 |
| 细辣椒粉 | 一勺 |
| 白芝麻 | 一勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 白酒 | 一勺 |
| 十三香 | 一小勺 |
| 熟油 | 一勺 |
| 香葱 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜瓣 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
辣椒油（自己记录用）的做法
1. 一勺粗辣椒粉，一勺细辣椒粉，一勺白芝麻，一小勺13香，一小勺白糖，一小勺白酒，一勺熟油，一小勺盐，搅拌均匀
2. 蒜瓣，姜片，洋葱几片，香菜，香葱，八角2个，香叶2片，桂皮半截，花椒适量
3. 起锅烧菜籽油，五成油温下2炸香，小火慢炸，炸出香味，表面呈金黄捞出弃之
4. 少量多次把油倒入1中，边倒边搅