美味的烧椒流心皮蛋做法，大厨教你技巧

每每小时候的🍽家宴中
皮蛋，将会是我们家餐桌上必不可少的菜品
也是我👧🏻最爱的菜之一
然后就有故事发生了😅……
假装自己很勤快的样子🙈：“爸，我来帮你剥吧”
故意剥坏，再配个不大不小的音：“哦豁～”
“爹，你看坏了”
“坏了你就把它吃掉嘛”
“那好吧”
坏的那一部分就是像果冻一样的外层，得用舌头舔着吃🙈🙈🙈

用料  

烧椒流心皮蛋的做法  

1. ☑️4个皮蛋剥壳洗净。

2. ☑️切开第一个，哇！是我喜欢的黄色耶！

3. ☑️一个皮蛋平均切成六瓣，摆盘备用。

4. ☑️准备青红椒，去蒂洗净擦干水分。

5. ☑️不粘锅中小火烧热后放入青红椒干椒至熟透。

6. ☑️结实的玻璃碗中放入烧熟的青椒、大蒜、姜片用擀面杖捣碎（蒜和姜片捣得尽量碎一些）。

7. ☑️加入大红椒增加香味和回甜味，出来的成品颜色也会很好看。

8. ☑️捣碎的青红椒里加入第二部分的调料，搅拌均匀，平铺在皮蛋上。

9. ☑️铺好烧椒后，皮蛋上淋入蒸鱼豉油、葱花，适量玉米油烧热后淋在烧椒上，即可！