虫草花有很高的营养价值,可治腰膝酸软,强身健体提高免疫力。这道汤呈金黄色,味道鲜美。尤其适合冬季,饮后全身发暖。
用料
盐 | 适量 |
虫草花 | 克 |
莲子 | 克 |
姜片 | 片 |
大棒骨 | 1只 |
龙眼 | 几只 |
胡萝卜 | 半个 |
虫草花莲子眼肉煲龙骨的做法
虫草花,莲子提前三小时泡发
大棒骨用水洗净,斩件(如果骨头不太大可以省略),放入冷水锅内飞水,直至煮出血水,再沸腾两分钟
虫草花,莲子洗净过水
胡萝卜切滚刀块,姜切片,一两片就好,这道汤味道甜鲜,不需要太多姜,龙眼去皮。
所有汤料入锅,加水大火煮沸,转文火煲一个半小时或更多。
煲好后盛出,依个人口味放盐,切记不要放太多哦~成汤为金黄色,非常美味且好看
小贴士
猪骨如果太大一定要斩件