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在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
用料
豌豆玉米火腿丁 -爱如斯IZEROS的做法
准备好所有食材。
安装搅拌钩,向主锅内放入油和蒜片,以2分钟/温度120度/速度L档启动爆香。
爆香结束后,加入豌豆、玉米粒、蚝油和酱油,以6分钟/温度105度/速度L档启动烹饪。
时间结束即可盛出享用。