美味的番茄鸡蛋瘦肉羹做法，大厨教你技巧

下班闲来无聊，自己做晚餐，想着不做太复杂的，这个简单又挺好吃的，想来与大家分享。

       这个可以代做减脂餐，营养成分还是够的。如果晚上不想吃太多的话直接做这个喝一喝也挺晚享受的，又好消化。

用料  

番茄鸡蛋瘦肉羹的做法  

1. 1.瘦肉切薄片，如果买得到板筋肉会更好吃。接着准备小碗，把肉放进去，加盐、生粉、生抽、食用油、料酒，搅拌均匀备用。
   2.鸡蛋磕进碗里，加两小勺清水，顺一个方向搅拌混匀后备用。（这样会使蛋更嫩一点）
   3.西红柿洗完切小块备用。
   4.面粉加水到用筷子不能挂起面粉水就行。
   5.葱切碎备用。

2. 烧开一锅水，这个量大概300ml左右，一个人吃。
   水开之后煮3分钟，等番茄皮都能夹掉之后把皮夹掉，不想夹也可以。
   然后加瘦肉，煮开。
   接着关小火，把鸡蛋再搅一搅，慢慢绕圈倒进去，用筷子顺着一个方向搅拌。
   再次煮开后，用小勺尝一下味道，不够咸就加盐，试到味道可以之后，加葱花，搅拌一下。
   然后把面粉水搅匀（因为它在放置的时候会沉淀），慢慢倒入汤中，同时用勺子顺一个方向搅拌，等到它再次滚开之后，关火，完成，美味的羹等你享受！

3. 美味的番茄鸡蛋瘦肉羹ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ

小贴士

如果有其他菜这个羹可以先做，因为不容易凉，稠稠的很好保温。