这道菜吃起来茄子软软的糯糯的，配上微辣的口感，好吃极了
用料
| 茄子 | 2个 |
| 辣椒2个（辣一点的） | |
| 蒜 | 4瓣 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 酱油 | 1勺 |
炒辣茄子的做法
茄子洗净，随手一撕
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辣椒和蒜切一切
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热锅倒油，又热下辣椒蒜爆香
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下茄子翻遍，小火炒，因为不放水，所以要不停的翻遍，别糊锅
![炒辣茄子的做法步骤图，炒辣茄子怎么做好吃 第5张]( "炒辣茄子的做法步骤图，炒辣茄子怎么做好吃 第5张")
炒到茄子软了，放盐，糖，酱油
![炒辣茄子的做法步骤图，炒辣茄子怎么做好吃 第6张]( "炒辣茄子的做法步骤图，炒辣茄子怎么做好吃 第6张")
再继续翻遍半分钟，可以装盘出锅了
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炒辣茄子食谱做法大全,超简单的炒辣茄子做法步骤
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