用料
| 西葫芦 | 1条 |
| 芽菜 | 少量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 色拉油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
西葫芦抱蛋的做法
西葫芦去蒂洗净后刨丝
![西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第2张]( "西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第2张")
撒适量盐腌制十分钟左右
![西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第3张]( "西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第3张")
然后将腌制后多余的水分挤出来倒掉
![西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第4张]( "西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第4张")
取一口平底锅，锅热后倒入适量的橄榄油，倒入挤水后的西葫芦、中小火清炒3-5分钟左右
![西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第5张]( "西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第5张")
再放入芽菜
![西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第6张]( "西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第6张")
将西葫芦丝中间留空打入鸡蛋
![西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第7张]( "西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第7张")
盖上锅盖中小火焖3分钟左右即可
![西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第8张]( "西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第8张")
鸡蛋煎至自己喜欢的状态即可出锅
![西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第9张]( "西葫芦抱蛋的做法步骤图，西葫芦抱蛋怎么做好吃 第9张")
西葫芦抱蛋食谱做法大全,超简单的西葫芦抱蛋做法步骤
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