茴香（花椒叶）煎饼做法 步骤 图解

小时候的味道，小时候奶奶会做给我们吃

不喜欢茴香味道放干花椒叶子也是很香的

不需要鸡蛋  鸡蛋会起酥 不劲道

用料  

茴香（花椒叶）煎饼的做法  

1. 茴香一小把

2. 
   提前半小时搅面，会有面疙瘩放半小时再搅一下好搅拌还细腻
   面粉多少都可以，加水搅拌成这样可以流动的面糊状，加点盐
   

3. 开始把握不住可以先调稠一些，慢慢往里加水，我都是煎一张看看  稠了，就再添些水

4. 利仁的电饼铛，刷子少刷点油，家里的舀饭勺，一次一勺 提起电饼铛转一下就匀了

5. 摇匀盖上盖子等大概一分钟再开盖，因为是水糊糊开始定型时间稍微长一点，自己看要不要再翻面稍微煎一下

6. 我是直接折起来就好了，薄薄的很容易熟

7. 就这样

8. 自己拌个蒜水就可以开吃了
   蒜末＋芝麻＋香油＋盐＋五香粉＋陈醋＋生抽+辣椒油    
   也可以放干辣椒面热油泼一下再放生抽和陈醋

9. 全部煎完沓起来  吃的时候揭起来软软的筋道

10. 揭起来透透的好看

11. 煎了一个脆脆的，咬起来卡卡响

小贴士

每次给锅里加面糊都要先搅动均匀，面糊会沉淀