用料
鸡肉 | 随意克 |
黄油 | 40克 |
杏鲍菇冬菇口菇随便菇 | 随便个 |
面粉 | 60克 |
奶油 | 随便克 |
洋葱 | 1/4个 |
培根 | 1片 |
胡椒粉 | 适量克 |
奶油蘑菇鸡肉汤的做法
20g黄油下锅融化,放入洋葱炒香
培根蘑菇鸡肉切碎,按照培根蘑菇鸡肉的顺序放入锅里翻炒
鸡肉炒熟后连同汤汁一起放入空碗备用。重新加热锅,加入剩下的黄油。
黄油融化后加入面粉,炒匀称的
加入清水,水煮开后把面粉糊搅拌均匀至看不出块状物,加盐和鸡精调味
把备用的鸡肉蘑菇培根全都加入锅中,汤汁煮开后加入奶油
再煮五分钟左右,胡椒奶油调整风味,出锅。
小贴士
蘑菇用大部分市场上能见到的菇都可以……我用的杏鲍菇和白玉菇……然后一般是口菇之类的?我觉着冬菇也行。然后培根……最好下锅能煎一会儿。煎焦一点点再下鸡肉最后的汤会更好喝。不加培根也能做成,风味差很多罢了……