美味的奶油蘑菇鸡肉汤做法,大厨教你技巧

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奶油蘑菇鸡肉汤的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡肉 随意克
黄油 40克
杏鲍菇冬菇口菇随便菇 随便个
面粉 60克
奶油 随便克
洋葱 1/4个
培根 1片
胡椒粉 适量克

奶油蘑菇鸡肉汤的做法  

  1. 20g黄油下锅融化,放入洋葱炒香

  2. 培根蘑菇鸡肉切碎,按照培根蘑菇鸡肉的顺序放入锅里翻炒

  3. 鸡肉炒熟后连同汤汁一起放入空碗备用。重新加热锅,加入剩下的黄油。

  4. 黄油融化后加入面粉,炒匀称的

  5. 加入清水,水煮开后把面粉糊搅拌均匀至看不出块状物,加盐和鸡精调味

  6. 把备用的鸡肉蘑菇培根全都加入锅中,汤汁煮开后加入奶油

  7. 再煮五分钟左右,胡椒奶油调整风味,出锅。

小贴士

蘑菇用大部分市场上能见到的菇都可以……我用的杏鲍菇和白玉菇……然后一般是口菇之类的?我觉着冬菇也行。然后培根……最好下锅能煎一会儿。煎焦一点点再下鸡肉最后的汤会更好喝。不加培根也能做成,风味差很多罢了……