用料
| 酥皮 | |
| 熟烤鸡胸肉 | |
| 蘑菇 | |
| 鲜奶油 | |
| 烤鸡架 | |
| 土豆 | |
| 洋葱 | |
| 黄油 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 |
酥皮奶油蘑菇鸡汤的做法
烤鸡架加水煮30分钟左右，捞出鸡架，汤汁漓清备用
熟鸡胸肉切小块；蘑菇洗净擦干切片；少许洋葱切末
土豆连皮煮熟后，一半用叉子碾成泥，一半切小块
锅中放少许奶油加热融化后，下洋葱煸炒出香，再下蘑菇片稍炒
下土豆，鸡丁稍炒，倒入鸡架汤煮滚
加入鲜奶油，土豆泥搅匀；加盐，黑胡椒粉调味；（若太稀，可加适量水淀粉）
烤箱预热400F,酥皮室温下放软，切成比烤盘稍大的圆饼状
将奶油蘑菇鸡汤装入小烤盘中，把酥皮包在盘边，上面用牙签戳几排小洞
烤15-20分钟，酥皮焦黄即可