时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 虾仁 | 100g |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 口蘑 | 5个 |
| 黄油 | 10g |
| 黄油 | 15g |
| 普通面粉（中筋） | 25g |
| 清水 | 250ml |
| 淡奶油 | 60ml |
| 盐 | 3g |
酥皮奶油蘑菇汤的做法
在小锅里加10g黄油，把黄油烧化，加洋葱粒和口蘑炒到洋葱变软口蘑收缩。然后放入虾仁，加黑胡椒粉和盐，炒到虾仁变色，盛出来。
![酥皮奶油蘑菇汤的做法图解 做法步骤 第2张]( "酥皮奶油蘑菇汤的做法图解 做法步骤 第2张")
把锅洗干净，放黄油烧化，然后放面粉，炒到面粉有点黄，然后加清水，煮成均匀的面糊糊，如果有大疙瘩，捞出来。
![酥皮奶油蘑菇汤的做法图解 做法步骤 第3张]( "酥皮奶油蘑菇汤的做法图解 做法步骤 第3张")
放入炒好的虾仁，加淡奶油，小火煮到微微沸腾，撒黑胡椒粉，出锅。
![酥皮奶油蘑菇汤的做法图解 做法步骤 第4张]( "酥皮奶油蘑菇汤的做法图解 做法步骤 第4张")
把煮好的浓汤放进耐热的烤碗里，上面盖上一张变柔软的手抓饼，边缘翻折下来，压一下，以免手抓饼掉进去。然后在表面刷上一层蛋黄液。将烤碗放进预热好的烤箱中层，200度，上下火同时加热，烤大约10分钟，把饼皮烤到金黄就好。
![酥皮奶油蘑菇汤的做法图解 做法步骤 第5张]( "酥皮奶油蘑菇汤的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
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