凉拌青韭菜食谱做法大全,超简单的凉拌青韭菜做法步骤

今年雨水需特别注意的健康问题：发热、食后腹胀、关节痛、气管炎、口腔溃疡

用料  

凉拌青韭菜的做法  

1. 1.白芝麻用小火炒出香味起锅，碾碎

2. 2.生姜练皮切成碎末

3. 3.用少许盐、糖、米醋、芝麻油拌成调味汁

4. 4.锅里烧开水，倒1/3调味汁进去保持大火，放入韭菜快速焯烫后，用凉水冲淋，切成1寸场的段。

5. 5.把绿豆芽焯熟，捞出来过一下凉白开。
   

6. 6.把韭菜和绿豆芽放到碗里，倒入姜末和调味汁，搅拌均匀。
   

7. 7.将拌好的韭菜和绿豆芽放进小碗里压实，倒扣在盘中，撒上芝麻碎即可。