油泡大椒食谱做法大全,超简单的油泡大椒做法步骤

用料  

油泡大椒的做法  

1. 放适量水，适量米酒，将辣椒粉润湿。
   加盐四勺，大约100克吧，这个味道适中，口味重的可适量加。

2. 一包黑豆豉洗净(一遍即可），加入辣椒粉中，搅拌。

3. 锅中倒入香油，与辣椒粉比例1:1。待出烟，立即倒入辣椒粉，翻炒。

小贴士

注意是润湿，不是浸泡，主要是防止辣椒粉烧焦。怕放多了可以少量多次。
辣椒粉就是辣椒面。