一到这个时候，我们这边都开始晒红辣椒，晒茄子干，冬天洗净炖肉老香啦。还做辣椒酱，西红柿酱，腌各种泡菜，泡椒，今天做的是酱油腌泡油椒，越吃越越想吃哦
用料
| 油椒 | 2斤 |
| 生抽 | 2斤 |
| 醋 | 半斤 |
| 糖 | 150克 |
| 蒜 | 10几瓣 |
| 姜 | 10片左右 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 八角 | 四五个 |
| 香叶 | 2片 |
| 食用油 | 适量 |
腌泡油椒的做法
油椒洗净晾干
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第2张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第2张")
掰去把
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第3张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第3张")
在顶部切一刀（为了更好的进味）
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第4张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第4张")
蒜去皮
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第5张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第5张")
切成蒜片（爱吃姜的可以放点姜）
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第6张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第6张")
锅里倒入一品鲜
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第7张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第7张")
倒入醋
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第8张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第8张")
放花椒
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第9张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第9张")
放八角
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第10张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第10张")
再香叶
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第11张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第11张")
加盐
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第12张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第12张")
加味精
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第13张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第13张")
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第14张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第14张")
烧开放凉
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第15张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第15张")
把蒜片和泡椒装瓶子里
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第16张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第16张")
倒入晾凉的酱油，
开火，烧油，炸点花椒油晾凉也倒入瓶子里（这一步忘了拍了😃）
盖上盖子，腌一个星期![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第17张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第17张")
腌好的泡椒，越辣还越想吃😂😂😂
![腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第18张]( "腌泡油椒的做法步骤图，腌泡油椒怎么做好吃 第18张")
小贴士
因为酱油自带咸味，所以盐要少放