美味的腌萝卜泡椒腌萝卜做法，大厨教你技巧

吃了一口同事带来的腌萝卜

       于是心动💗💗💗啊！

       动次打次，安排！😌

用料  

腌萝卜泡椒腌萝卜的做法  

1. 😇选一根白萝卜，切成段，撒上20克盐。腌制一个小时。材料切切切，小米辣和剁椒可以看个人口味，不怎么吃辣就只放三根左右亦可。
   
   😈开始制作醋水：选择150克白米醋➕300克白开水➕30克冰糖➕10克盐，用小锅熬煮到冰糖融化，盛出放凉。

2. 😌一个小时之后，腌制后出了半盆水，倒掉。白开水冲洗干净，这个时候弯曲下，可以感受到萝卜已经坚韧有弹性。

3. 🥰分别放入小米辣、泡椒、蒜。

4. 🧐用筷子🥢搅拌均匀。

5. 😋戴好手套，依次放入密封容器中。
   🥺家里实在没有玻璃容器了，就选了宜家的这款收纳盒

6. 😜把放凉的醋水倒进去

7. 🤪醋水淹没材料，大功告成。

8. 😝盖好盖子，满满一盒。

9. 😜放入冰箱冷藏2个小时之后就可以开吃。

10.       😉饭前来一口脆萝卜，不要太开心了！
    
           这类泡椒腌萝卜可存放2个🈷️
           
           但是开玩笑
    
           一周估计也就被搞定了好吗😂
    
           如果带公司共享，估计1分钟🤔
    
        

小贴士

❤️1.千万注意小米辣和泡椒的用量，不宜吃太辣的话，切忌手抖放多。

❤️2.醋水的比例是1：2，如果瓶子不大，可稍微减少用量。

❤️3.初次务必要用盐腌制萝卜1个小时，效果和没腌直接泡，完全不同口感。

❤️4.推荐大家多多使用美团送菜到家，饿了么买菜，每日优鲜啥啥啥的买菜软件，轻松拿到货便可开始腌制。

❤️5.密封容器需无油无水，加入材料后密封。建议后期也可分装，避免多次打开影响腌制口感。