麻薯软曲奇食谱做法大全,超简单的麻薯软曲奇做法步骤

软软糯糯，口感丰富！一口下去，超满足！

用料  

麻薯软曲奇的做法  

1. 准备好需要的材料。

2. 软化的黄油加入糖粉混合，用电动打蛋器打到黄油发白。

3. 将蛋液打散分3次加入打发的黄油中，搅拌均匀。（每次都要待蛋液搅拌融进黄油中了再加入下一次蛋液。）

4. 同样方式再分3次加入淡奶油，搅拌均匀。最后加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

5. 将面团均匀分成2份，一份加入可可粉，另一份加入抹茶粉。

6. 翻拌均匀，用保鲜膜包好备用。

7. 接下来制作麻薯。先将除了牛奶以外的材料混合拌匀，再加入牛奶，用蛋抽搅拌均匀。

8. 如果混合后的麻薯糊表面有气泡，建议用保鲜膜盖好，放入蒸锅里蒸20分钟，蒸至完全凝固即可。

9. 待麻薯面团凉至温热时带手套反复摔打、揉成团。

10. 揉好的麻薯非常细腻、柔软且有弹性。将麻薯面团分成10克一份，曲奇面团分成20克一份。

11. 取一个麻薯面团，放入少许蜜豆。

12. 收口滚圆。

13. 再取一份抹茶曲奇面团，按扁，包入麻薯团，收口滚圆。可可曲奇的操作是一样的，麻薯包入巧克力豆，再包入到可可面团中。

14. 放入烤盘，按扁。

15. 上下火165℃，烤制15-18分钟。（炉温和时间可根据实际情况调整）

16. 软软糯糯，口感丰富！一口下去，超满足！

小贴士

1、馅料可以根据个人喜好添加，但尽量不要太多，不然会爆馅厉害哦！