家里只剩下一根芹菜,两块厚豆干,下雨天懒得下楼去菜市场,于是搜刮冰箱里所有食材,没想到色香味都不错,亲们最好再来点木耳,家里木耳坏了没放,都扔了
用料
鸡蛋 | 2只 |
芹菜 | 1根,嫩粗的 |
胡萝卜 | 1根 |
香豆干 | 2大块 |
汪子虾仁 | 20多只 |
蚝油 | 3大勺 |
厨邦生抽 | 2勺 |
盐 | 适量,因为调料都咸 |
香油 | 两滴 |
宫廷小炒的做法
虾仁一定要用蒜末呛锅,千万不要姜和葱,把虾仁炸透,盛出备用,鸡蛋滑炒,香豆干也先用油煸一下。首先用自己的方法呛锅,蒜或者葱花,接着放少许泡椒,然后先放胡萝卜,把胡萝卜素炒出来,接着放芹菜,炒几遍过来放虾仁和鸡蛋,最后放调味料。少许香油,出锅。
两盘
色香味,食欲倍增
小贴士
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