福建妈妈很喜欢炖肉泥汤给孩子喝,滋补好喝又营养,可以搭配橄榄,鲍鱼等一起炖。今天就来分享鲍鱼瘦肉汤的家常做法。
用料
鲍鱼 | 3只 |
瘦肉 | 250克 |
姜 | 2片 |
盐 | 5克 |
鲍鱼瘦肉汤,孩子爱喝,身体棒还长个的做法
食材准备,里脊肉,鲍鱼,姜片
将鲍鱼肉挖出来,取出内脏。
看,这就是鲍鱼内脏,然后将鲍鱼肉用盐抓取一下,这样清洗更干净。
里脊肉剁成泥,放入小炖盅。再将鲍鱼肉和壳一起下锅,加入姜片去腥。
放入隔水炖盅,炖2个小时左右即可。
出锅前5分钟加入枸杞,出锅后适量盐提味。
这样一道滋补好喝的鲍鱼瘦肉汤就煮好了,孩子爱喝,身体棒,长高高。
小贴士
1-最好选择里脊肉,肉质细嫩易消化,更适合小孩子。
2-鲍鱼壳要刷洗干净,一起下锅炖,这样更营养。