美味的随意做的烧卖做法，大厨教你技巧

用料  

随意做的烧卖的做法  

1. 提前泡一个晚上。我的糯米很碎，被我妈泡过后又收藏在冰箱，用掉吧，不浪费了。

2. 上锅蒸20分钟，备用。

3. 肉沫，胡萝卜，香菇，分别切碎备用。

4. 热锅放油，再放肉沫炒香，再放胡萝卜和香菇，放一点点泡香菇的水。然后加生抽，盐，五香粉，再加一勺耗油，熬干汁起锅。

5. 和糯米倒在一起，拌均匀。

6. 搓成一个个的圆球球。

7. 有饺子皮就用饺子皮包烧卖，没有就自己擀皮。就用温水和面，揉面，不要太硬哦。

8. 切成小坨小坨的，然后用擀面杖压圆压成饺子皮，我用橙子压的，这个办法不错，家里没有擀面杖。

9. 然后就用面皮包糯米团，边转边捏，就可以了。

10. 水开了，放进去，着你8分钟就可以吃了。吃不完的，冷却后，记得放冰箱冷藏。

小贴士

炒馅的时候，收汁多一些，饭团就不会太湿了，要不然太粘稠了口感不好！