美味的淮山枸杞炖水鱼做法，大厨教你技巧

甲鱼所含蛋白质比鸡蛋高30％，是牛奶的4倍以上，富含优质不饱和脂肪酸和亚油酸，类似植物油脂，维生素种类较多；还含磷脂酰胆碱、糖类、胆碱，以及钙、磷、铁、钾等成分，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品！

用料  

淮山枸杞炖水鱼的做法  

1. 去除内脏、外壳的那层膜全部撕掉，清洗干净砍件，煮一锅开水把水鱼灼水3分钟捞起过冷，全部材料放入，瓦煲大火煮开后小火炖60分钟，即可享受啦！浓稠的汤水满满的胶原蛋白！

2. 生猛水鱼

3. 出锅

4. 淮山枸杞炖水鱼

小贴士

白酒和姜不能省（去腥），其他汤料可根据自己的喜好更换