大口吃肉过瘾
用料
| 姜 | 一片 |
| 水 | 310克 |
| 甜面酱 | 二勺 |
| 酵母 | 二勺 |
| 五花肉 | 500克 |
| 白糖 | 二勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 面粉 | 650克 |
| 大葱 | 5根 |
| 蚝油 | 二勺 |
| 小苏打 | 一小勺 |
| 食用油 | 1.5勺 |
酱肉大包的做法
面粉650克，水310克，酵母二小勺，盐一小勺，苏打一小勺，食用油1.5大勺，白糖5大勺。温度低用温水发面
![酱肉大包的做法步骤图，酱肉大包怎么做好吃 第2张]( "酱肉大包的做法步骤图，酱肉大包怎么做好吃 第2张")
猪肉切丁
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大葱，肉皮，自制干青菜切丁
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食用油制热锅，下肉丁炒制变色后，加豪油，胡椒粉，鸡精，料酒，五香粉炒制肉金黄加大葱
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炒制好的馅放冰箱冷冻
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发好的面做成坯子
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包好醒发20分钟
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冷水蒸包子20分钟，闷5分钟取出
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大j口吃肉的感觉真好
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小贴士
酵母用温水发面效果更好，面粉二次醒发，出锅前闷5分钟包子定型