美味的酱肉油菜大包子做法，大厨教你技巧

前几天刚笑话完老公一次买了10斤西红柿，结果昨天我一次买了10斤带缨大萝卜、5斤油菜和5斤芹菜😄不看到实物还是不能完全理解几斤几两😄想着做酱肉萝卜缨馅包子，结果焯完发现，萝卜缨太老了，就全扔了，然后做了酱肉油菜馅，也很好吃😋

用料  

酱肉油菜大包子的做法  

1. 一气之下和面的步骤忘了拍：5克酵母用温水化开倒入面粉中，边搅拌边加入温水，直到没有干面，揉成面团，发酵至两倍大

2. 油菜焯烫一下捞出，攥出水，切碎，放入食用油拌匀

3. 锅内放油，炒香葱姜末，放入豆瓣酱翻炒

4. 放入肉馅、老抽、生抽、蚝油、糖、盐炒熟

5. 盛出备用，要等肉馅完全冷却，拌入油菜

6. 揉面，排气，分成等份

7. 切成小剂子，擀成包子皮

8. 包成包子

9. 我还包了大饺子🥟上锅蒸20分钟，焖5分钟

10. 开盖子

11. 酱香扑鼻，开动喽😄自行脑补嘴角流油的画面😄