可以负责任的说，世界上最好吃的肉莫过于骨边肉，牛尾不仅是骨边肉，且有丰富的肉筋角质，和提香一点点脂肪，简直是完美的炖锅食材！
此方子简单傻瓜，零失败，超上手。
我用了省力的LC铸铁锅，寻求高级味道的，用砂锅一定会更香～
用料
| 牛尾斩件 | 几块 |
| 罐头番茄 | 一罐 |
| 盐 | 一小撮 |
满脸胶原蛋白的番茄炖牛尾的做法
牛尾飞水，可在水中撒几粒花椒，用花椒水去腥
飞水后沥干的牛尾块，置于铸铁锅中，水没过牛尾
煮开后，将罐头番茄放入，转小火炖煮约一小时
炖煮至喜欢的软烂程度，用盐调味，礼成，撒花～
满脸胶原蛋白的番茄炖牛尾做法 步骤 图解
烹饪集
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