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冬天想给给女朋友补身体,煲汤一锅两个人喝不完,用料多,喝不完倒掉浪费,改为炖汤,用料少,买一次量可以炖3次左右,省料,不会浪费,味道还比煲的好
用料
清补凉炖鹌鹑的做法
清补凉泡水清洗3遍
瘦肉,鹌鹑,焯水(姜、料酒)
生姜两小片,太多汤里姜的味道重,
肉洗干净血沫,清补凉铺底
肉放好
电炖锅慢炖3小时,煤气炖也可以,水开调中小火3小时