美味的陕北榆林的炸丸子做法，大厨教你技巧

这是榆林的炸丸子吃法，好像一个地方一个做法，都不一样，但是很好吃，记得小时候只有过年才能吃到，就是榆林城常说的：烧肉炸丸子

用料  

陕北榆林的炸丸子的做法  

1. 1步猪肉就去超市买搅好的饺子肉馅就可以，一般肉馅一半土豆，2步土豆洗好，也搅碎，去除多余的水分，3步红葱2根搅碎。3样搅拌一起，加：适量盐，姜面半勺，茴香面1勺，花椒面一勺，鸡精适量，一勺搅拌均匀，就OK了，起锅加油，油8成热后，将食材捏成小丸子，炸就好咯，油温上来后，讲火转的小中火，以免炸太焦。