最简单的千层手抓饼做法 步骤 图解

外酥里嫩，超级简单

用料  

最简单的千层手抓饼的做法  

1. 取250克面粉加入2克食盐，用150克温水揉成光滑的面团。盖上盖子醒发二十分钟。

2. 醒发好的面团，揉成长条，分成六个分量同等的面剂子，表面刷油，盖上保鲜膜，醒一个小时。

3. 醒好的面不用揉，直接擀成薄饼，抹上油酥（烧热油倒在面粉里，加点盐或者五香粉）

4. 像叠扇子一样把薄面叠起来，从一头卷起，剩余的尾部贴在面卷的下面。盖上保鲜膜醒十分钟。

5. 擀成饼，平底锅烧油，面饼表面刷少量油，防止水分流失。中小火烙饼，不要勤翻面，一面烙好在烙另一面。

6. 完成