一个个的千张包子就像一卷卷书卷,堆积在一起,如同万卷在手。在我看来,也像一卷卷画,即朴素又可爱。在美国买不到薄的千张皮,只有较厚的豆皮。所以包法很单一,主要用卷。做好的千张包可以下面、下饭、做小吃。
用料
千张 | |
肉馅 | |
葱姜 | |
八角 | |
生抽、老抽 | |
线(我用的是笋干丝) |
万卷千张包的做法
猪肉、葱姜末、榨菜末、鲜虾肉末、鸡蛋、盐、植物油拌成馅
用千张卷好,系上线
上蒸笼,小火蒸10-15分钟
油锅用葱姜爆香,放入蒸好的千张包回锅,加入生抽老抽(不够甜可以加糖)水和八角,焖五分钟
起锅、装盘、吃!
小贴士
没有小贴士,因为太简单,要有的话,只有一个,如果买得到薄的千张皮,千万别用厚的😄