不长于吐刺。所以只能喜欢鱼的星星点点。。。。。。鱼肚,鱼泡,鱼籽,鱼皮,鱼㫳,鱼头,鱼尾。呵,听来貌似占尽精华,还喜欢鱼的记忆。只有七秒。那才是幸福。
用料
鱼肚 | |
鱼泡 | |
鱼籽 | |
泡椒 | |
泡姜 | |
生姜 | |
蒜 | |
老抽 | |
生抽 | |
蚝油 | |
胡椒 | |
盐 | |
料酒 | |
猪油 | |
泡椒鱼籽,谁和春天有个约会?的做法
洗净。沥干水分。
盐,生姜片,料酒腌制约15分钟。
切了泡姜泡椒,蒜片。
留了一颗最喜欢的,不切。完整。
洗一个最喜欢的盘子。春暖花开。
猪油放锅里,小火打燃炉。
油未化开时,逐块放入鱼籽。
煎至两面金黄。
先起锅放进盘里。
锅中余油炒香泡姜泡海椒蒜片。炒出油色和香味。
下鱼肚鱼泡炒至断生。
放入鱼籽。加生抽老抽蚝油胡椒粉,鸡精,和水。
随手又丢了几根喜欢的茶树菇。
烧至收汁,起锅。
不再有柳笛的春天。可是,
也没有鱼的记忆。好好吃饭。