我和苦荞有个约会——边吃边瘦😄做法 步骤 图解

苦荞麦，在中国东北、华北、西北等地都有分布。它是自然界中甚少的药食两用作物，拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。能降血压、降血糖、降血脂，改善微循环等作用，又称“三降”食品。
1.降血糖。调查表明，主食苦荞麦地区的人群，其血糖水平和糖尿病患病率明显低于不食用荞麦地区的人群。这一结论提示，荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物，应该更多地出现在老百姓的餐桌上。而且苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对高血糖者有辅助治疗作用。
2.降血脂。苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成，属于不饱和脂肪酸的一种，被公认的唯一的必需脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病以及老年性肥胖症的保健效果。而且苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯和总胆固醇含量，减少动脉粥样硬化指数。
3.清肠排毒。苦荞麦中膳食纤维含量达到1.6％，是普通米面的八倍之多，膳食纤维是一种特殊的营养素，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质，能刺激肠道蠕动，有利于粪便排出，可预防便秘、直肠癌、痔疮，是人体消化系统的清道夫。4.强健心肌。苦荞麦中富含的生物类黄酮主要成分是芦丁，研究发现，每天摄入生物类黄酮的量不小于30mg的组，比每天摄入生物类黄酮量不大于1mg的组，死于冠心病的危险性降低了50％。而且苦荞麦中的镁含量很高，是小麦粉的11倍以上。而镁对心肌活动有良好调节作用，可使心脏节律及心奋传导减缓，增加心肌供血量，有利心脏舒张和休息。
5.增强免疫。苦荞麦中含有的大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素等营养物质，在帮助补充身体所需的多种营养的同时，也能够帮助增强身体免疫力。
6.减肥瘦身。苦荞麦蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物,而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。而且苦荞麦中的膳食纤维的含量很高，进食以后产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品；故苦荞麦是难得的减肥佳品。
7.美肤养颜。苦荞中还含有较多的2，4-二羟基顺式肉桂酸，含有抑制皮肤生成黑色素的物质，有预防老年斑和雀斑发生的作用。还含有阻碍白细胞增殖的蛋白质阻碍物质。
8.延缓衰老。每100克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。而且苦荞中还含有黄酮物质，能有效地清除体内自由基，具有较好的抗氧化和抗脂质过氧化作用，长期食用能够起到延缓衰老的作用。
     在度娘上一搜，原来苦荞有这么多好处😄，还可以减肥，真是‘踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫’。本来只是和哥哥讨要苦荞茶，没想到他还寄来了苦荞米和苦荞面，正想着如何处理，他给我提了几个建议，今天全用上了😄

用料  

我和苦荞有个约会——边吃边瘦😄的做法  

1. 肉馅拌匀＋苦荞面

2. 鹌鹑蛋和肉馅，下锅炸(方法见鹌鹑蛋肉丸篇)

3. 做的鹌鹑蛋肉丸，烧汤放几个

4. 还不错哦

5. 炸藕饼，用的苦荞面和普通面粉，1:1调的面糊

6. 炸出来，颜色金黄，酥脆可口

7. 面筋塞肉

8. 用苦荞面勾了个欠

9. 很好吃

10. 用苦荞麦＋温水＋盐＋半勺油做个饺子皮，瞎擀擀

11. 不会擀饺子皮，这样做也不错

12. 荠菜虾仁馅儿

13. 虾仁剪碎，包苦荞面饺子

14. 完工

15. 煮饺子的水，有点绿

16. 还不错呢

17. 好吃

18. 吃好饭，再来杯苦荞茶解腻，完美
    小朋友超爱喝

19. 认准‘恒丰绿谷’噢

20. 恒丰绿谷的小黄米和小黑米也很不错哦，我们家每天早上都是喝的这种小米熬的粥。
    小头爸爸的愿望
    1.是什么时候去内蒙看看
    2.是不是可以开家恒丰绿谷的杂粮店😄
    因为质量杠杠的，绿色健康，所以才想着分享给大家，顺带给哥哥打个广告😊