上次丝瓜炒鸡蛋，这次素炒吧，其实一直想做一次凉拌丝瓜的，但是凉拌丝瓜需要那种带棱的，现在很少能买到了，去年爸妈种丝瓜了，吃了几次，今年到目前还没看到卖那种丝瓜的。
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用料
| 丝瓜 | |
| 葱、姜、蒜、干辣椒 | |
| 盐、生抽、鸡精 |
【清炒丝瓜】的做法
丝瓜洗净
![「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
丝瓜削皮后斜着下刀切片
![「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱切段、姜切丝、蒜切末，准备干辣椒备用
![「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中放油，油热后倒入掰断的干辣椒、葱段、姜末和一半蒜末，爆香
![「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入丝瓜片，翻炒
![「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入少许生抽，继续翻炒至丝瓜成透明状
![「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入盐、鸡精和另一半蒜末，翻炒均匀，即可出锅
![「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
装盘
![「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "「清炒丝瓜」的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.丝瓜一定要削皮哦