豉油菜花🥦食谱做法大全,超简单的豉油菜花🥦做法步骤

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豉油菜花🥦的做法步骤图,豉油菜花🥦怎么做好吃

用料  

菜花(撕好的菜花小朵) 460克
面粉 10克
盐(洗菜花用) 3克
湖南腊肉 32克
小米辣 7克
蒜片 12克
姜片 4克
鱼豉油(李锦记) 30克
砂糖 2克
盐(炒菜) 3克
青蒜 4克

豉油菜花🥦的做法  

  1. 菜花撕成小朵,放3克盐,10克面粉,加水没过菜花

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  2. 用手轻轻抓菜花1分钟,然后静置10分钟

    豉油菜花🥦的做法步骤图,豉油菜花🥦怎么做好吃 第3张
  3. 料备齐

    豉油菜花🥦的做法步骤图,豉油菜花🥦怎么做好吃 第4张
  4. 菜花洗净,捞出

    豉油菜花🥦的做法步骤图,豉油菜花🥦怎么做好吃 第5张
  5. 坐一锅水,水开后,倒入菜花,看到菜花由白变透明,也就几秒钟,用漏勺迅速将菜花捞出到一个盛有凉水的大盆里

    豉油菜花🥦的做法步骤图,豉油菜花🥦怎么做好吃 第6张
  6. 将盆放在自来水下冲洗几下,用手抓一抓,协助菜花迅速降温,立刻捞出菜花到盘子里

    豉油菜花🥦的做法步骤图,豉油菜花🥦怎么做好吃 第7张
  7. 焯好的菜花

    豉油菜花🥦的做法步骤图,豉油菜花🥦怎么做好吃 第8张
  8. 锅里放油,将腊肉(提前煮过)、蒜片,姜片,小米辣入锅,炒出香味

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  9. 放菜花,盘子里余下的水不要

    豉油菜花🥦的做法步骤图,豉油菜花🥦怎么做好吃 第10张
  10. 倒入蒸鱼豉油,糖,盐,临出锅时,将青蒜放入

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  11. 菜的文章" target="_blank" >下饭菜

    豉油菜花🥦的做法步骤图,豉油菜花🥦怎么做好吃 第12张
  12. 味道自是极好的

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